Téma diskuse

Jaká je to poleva, tradiční bílková, nebo královská glazura? Já myslím, že bílková poleva by popraskala kdyby byla hodně cukrová- tedy moc hustá. Já bych to nevyhazovala, udělej z toho plus- jako, že to má být - jako popraskaný ledový příkrov. Ono taky záleží na čem ta poleva je. Na srdci? Nějaká příležitost se najde- zhrzená láska - zimní příležitost až adventní, přidat hvězdičky- nehledě na to, že je to určitě dobré a leckdo to velmi rád spapá!!!!!!!!!

Ne, je to tím, že jsi to dala do trouby a poleva byla řídká. Voda se rychle odpařila. Lepší je schnout na suchu. Zkus to oškrábat, nebo přemalovat hustější polevou a uschnout na vzduchu. Bylo by škoda to vyhodit.

dávám taky do trouby,ale poleva musí být hustší a trouba mírnější.Suším asi na 70 a při otevřených dvířkách.Když je trouba moc horká a povyndání s perníkem manipuluješ,tak jak je perník změklý,tak poleva praská .,

Dělám to jako Zoja, ale nechávám dvířka zavřená. Asi tak 10 minut, a pak to ještě nechávám na plechu chladnout, alespoň 15 minut si toho nevšímám, pak to svezu na linku a nechávám do úplného zaschnutí.

Víc stupňů trouba nechce, jednou jsem vytáhla perníky se "sopkama"

Tak jsem se zase něčemu přiučila. Sušení v troubě jsem kdysy dělala ale jen jednou, protože mi poleva potom opadávala. Pouštíte vzduch při sušení v horkovzdušné troubě????? Tenkrát jsem ji neměla, nemám zkušenost.Jak koukám je to dost používaná technologie, to sušení. Stále se mám čemu učit. Budu dělat zítra srdce k 60-tinám, tak nevím jestli budu mít odvahu to použít.

Jednou jsem nutně potřebovala rychle usušit polevu(větší plochu) a tak jsem ji dala do trouby na 50 C na horkovzduch. Udělala se mi nádherně hladká a lesklá poleva. Od té doby to delám jenom tak. Jen to nesmí být na víc, protože pak poleva žloutne jako u bilkové pusinky

Ahoj prosím jsem tu nová a děláme veliké množství perníčků na Vánoce :-)Prosím čím to je že mi bílková poleva na perníčkách zažloutne děkuji