Téma diskuse

Perníkové misky

Mám dotaz, jak děláte ty perníkové misky a kazety které nejsou hranaté???? To jsou nějaké formy nebo nevim?:)
S perníkama jsem začala teprve v zimě a začíná to být nemoc :)))

Já misky malé peču na "kompotových"mističkách dnem vzhůru.Boky na velké dózy na dortových formách tzv.na stojato po půlce. MrkámMrkámÚsmevKvietokKvietokSlnkoSlnko

Já jsem si nakoupila kovové misky, mám nměkolik druhů u nás prodávají tantani a ty obalím alobalem a pak peču. Úsmev a ty kazetky co nejsou hranateé, já peču na speciální formě, kterou jsem si nechala vyrobit, ale holky to pečou na dortových formách po půlkách a pak slepí. Slnko

Děkuju za odpovědi, ale mám další problém !!
Pekla jsem na kovové misce a těsto mi buď steklo dolů nebo se tam udělal sem tam oblouk. Zkusila jsem přidat mouku, ale není to úplně ončo kde dělám chybu? Mažěte tu misku olejem ne?Těsto mám co sem dávala martinaf tak jsem z toho jelen ????Jinak s ním nemám poblém. Smútok

Nemám s tím problém,misku určitě olejem nepotírám,ale trochou tuku/Hery co dávám do těsta,zkus ještě na pár místech ťupnout vajíčko u kraje,jak potíráš,pak to tak nesjíždí-připeče se to a já ty body pak nožem opatrně odříznu.A určitě sniž teplotu,to je důležité!!!!!!Nejdříve peču úplně na mírno,až ke konci to lupnu cca na 190´/200´C a dopeču. MrkámMrkámMrkám

Martinko, to je v těstě. Já teď peču z jiného těsta a s tím problém je protože je dost řídké. Na ty misky musí být těsto pevné.


Back to Top