Téma diskuse

Prosím o radu Královská glazura

Dobrý den, dnes jsem tu poprvé a to perník dělám již nějakých 15let Mrkám . Mám již napečené chaloupky a poprvé chci vyzkoušet Královskou glazuru (zakoupenou u Malátkových). Mohu Královskou glazurou perníky i slepovat a nebo mám zůstat u osvědčené techniky - bílkové polevy?? Dnes jsem se dočetla, že může glazura opadávat tak, aby se mi chaloupky nerozbořily Plačem . Prosím tedy touto cestou moc, moc, moc někoho o radu. Moc děkuji.Marky

Fórum: 

Ahoj Marky, lepila jsem loni jednu chaloupku královskou glazurou, nic neopadlo, ani se nerozpadla Mrkám a vydržela mi v kuchyni ještě dlouho po vánocích. Ale jak už se tu psalo, je to něco mezi nebem a zemí, hodně asi taky záleží na vzdušnosti místnosti, bytu či domu - to myslím to opadávání polevy. Rozpadnout by se ti snad ale neměla.

Ahoj Lenky, moc děkuji za info. Jsem z toho trochu mimoň ;-). Mám spoustu časopisů pro inspiraci a o té glazuře jsem se dočetla asi tak před 4 roky, ale pořád jsem odolávala, ale teď jsem zase hledala, inspiraci a znovu na ten časopis narazila a paní to tam líčí, jako úžasnou bombu, tak jsem si řekla, že to zkusím. O víkendu se do toho chci pustit, tak jsem zvědavá, jestli budu špačkovat a nebo se usmívat, jaká je to bomba. 15 let prosévám cukr a míchám s bílkem a teď najednou změna. Jsem, ale ráda, že jsem narazila na tento web, neboť koukám, že stejné obavy měly i ostatní perníkářky Úsmev , a pak si to chválí. A co se týče opadávání polevy, jak píšeš, mezi nebem a zemí, neboť je to tři roky zpátky a celá moje kolekce perníků opadala s normální bílkovou polevou. Takže budu doufat, že si "to slovo mezi" dá pauzu a půjde to Veľký úsmev . Ještě jednou moc děkuji za tvojí úžasnost a cennou radu Úsmev . Marky

Přesně jak píše Lenka, já s ní také lepím všechno Úsmev

I tobě děkuji Moli za info, moc si to cením, jen ještě malá otázka. Píšeš, že s ní lepíš všechno. A připravuješ podle návodu, šlehač->vysoké otáčky->2min., a nebo jako jedna paní, která na těchto stránkách psala, že to 3min.ručně tře, aby neměla případně vzniklé bubliny?Kuju M. Úsmev

Já dělám šlehačem 2 min, jak je v návodu a myslím, že Libuška - Moli určitě taky. Bublinky v té husté nemám. Dělají se, až když ředím na řídkou polevu a to jsem stále ještě nevychytala, tak potom ty větší bublinky na perníku popíchám špendlíkem a dobrý Mrkám

Ahoj všem šikovným perníkářkám. Asi je tady mezi námi nějaký tydýt Úsmev -> JÁ , neb o víkendu jsem zkusila poprvé tu Královskou glazuru a ...... opadává mi. Něco dělám špatně nevím co Plačem ?? Mám s ní udělanou jednu chaloupku, a teď se bojím, že mi to vše opadá, alespoň zvonečky tak dopadly. A tak jsem nakonec prosívala a míchala bílkovou polevu. Přitom musím říct, že jsem byla nadšená z krásné konzistence, tenké, krásné linky a pohody s jakou se s glazurou pracuje. Rozmíchala jsem si 200g K.G. na 28g studené vody (alespoň takový matematický poměr mi vyšel při 1kg/140g), 2 min.šlehačem šlehala. A něco je špatně PlačemPlačem . Jak psala Lenka. Něco mezi nebem a zemí a nebo spíš, jsem tydýt Smútok . Perníčky a chaloupka klasickým způsobem se zdá být v pohodě. Tenké linky drží. Je mi z toho smutno Smútok , ale perníkové Vánoce nevzdávám Úsmev , jen nevím co udělám s tou glazurou...? Přeji vám všem krásný den, provoněný perníkem a obohacený duchem Vánoc, které se kvapem blíží holky Úsmev . Obdivuji vaše zkušenosti a krásu perníčků, které jsou na strankách k nahlédnutí. Jste všechny úžasně šikovné!!! Pa Marky

Marky, já dávám 40 g vody na 250g glazury - i tak je to stále dost husté. Takto si ji dám do uzavíratelné sklenice a skladuju v lednici. Pak jen odebírám do misky, kde ji pak ještě podle potřeby opatrně přiřeďuju studenou vodou. Když chci polevu na linky, tak dávám už jen malinko a když chci řidší, tak postupně přidávám, až je to to pravé. To už potom jen ale míchám lžičkou. Pokud jsi polevu používala v poměru, co jsi napsala, měla jsi ji strašně hustou, a proto ti pravděpodobně opadala. Třeba Ti ještě poradí Libuška - Moli. Má větší zkušenost než já.

Ahoj Leni, jsi úžasná :-)!!!! Děkuji za radu. Mně to připadalo husté, ale šlo to. Dnes jsem si koupila Knihovničku receptů - Perníčky a medovníčky a shodou okolností tam píšou, že na 100g/14g vody, což by odpovídalo těm mým výpočtům. Ale určitě vyzkouším i tu tvojí variantu. Mooooooooooc děkuji. Slnko Marky

Já už nic moc neporadím, protože to fakt ředím od oka Hambím sa , tak, aby mi to vyhovovalo.

Prekvapenie Tak teď teda nevím,taky jsem si koupila u Jánských Královskou glazuru, ale mám úplně strach s ní zdobit. Plačem Ještě jsem ji ani nerozdělala. Chtěla jsem s ní zdobit Adventní věnce, zkusím nejdřív něco menšího. SmútokHambím sa
Ještě jsem se chtěla zeptat, jak dlouho se může ušlehaná glazura v lednici skladovat? Děkuju moc. Jana Bozkávam

Mám to jako Moli - dokud ji nespotřebuji, tak v lednici vydrží. Nic se neboj, zdobí se s ní krásně. Jen jsem ještě nevychytala bublinky v řídké glazuře, tak ty největší popíchám špendlíkem a dobrý,ale to jsem tu už psala. Třeba Libuška už přišla na to, jak na bublinky Mrkám .

S bublinkama bojuju stále :-), ale zjistila jsem, že je nejlepší tak po dvou dnech v ledničce a vymíchaná už jen lžičkou (ta řídká)

Já ji mám dokud ji nespotřebuji :-). Vždycky před použítím vymíchám a jedu dál.

Ahoj královská je úžasná,já podle potřeby bud vodou nebo umělím citronkem doředím na správnou vláčnou konzistenci. je sice dražčí,ale ručičky mi děkujou,prosévání to už prosím ne. to fakt byla hůza extra jemný a 3x prosát a stále se zacpávala dírka. Od letoška mám jen královskou a je to super.Akorát se mi stava že se po určité době v sáčku začne roztékat,tak jdu pro nový sáček a tamtu nechám na větší plochy na vylití. Váľam sa od smiechu po podlaheBozkávam

Můžeš jí dát do té husté a spolu to vymíchat, je zase pěkná.

Tak já letos taky přešla na glazuru a docela spokojenost. jen teda jsem si taky musela upravit množství vody - podle předpisu je to podle mě málo, dávám podle oka, už to neměřím, ale musí být opravdu trochu řidší jinak se ráda odlupuje. Jinak teda na plochy dělám bílkovku, to bych přišla na buben při tom množství perníků Veľký úsmev ale tu teda ředím jen vodou, loni jsem přidávala citronovou šťávu a plochy mi po čase trochu zežloutly. Ale jinak k glazurou spokojená jsem. Hlavně se to nemusí míchat ručně Veľký úsmev loni jsem měla bolavé ruce pěkně když jsem míchala bílkovku ručně na tolik perníků...

A je fakt že časem řídne trochu. Já ji mám v misce a přikrývám vlhkou utěrkou.

Lucko, dej si ji raději do nějaké krabičky nebo mističky s víčkem, je to lepší. Neřídne a povrch netvrdne. Když jí nandávám do sáčku, tak ji trochu promíchám lžičkou a hotovo Úsmev

Prekvapenie Zlatíčka, moc Vám děkuju! Bozkávam Na další perníčky už půjdu s Královskou. Mějte se moc krásně, ať se vše daří. Veľký úsmev Pa Jana. BozkávamSrdceKvietok

Tak taky moje zkušenost. Na poprvé se mi drolily tenké čárky, a Moli mi napsala, že by měla být řádně namočená. Dávám poměr 10 dkg polevy a cca 6 kávových lžiček (záleží taky jak je lžička velká)vody, promíchám jen tak a nechám chvilku stát aby se prášek zvlhčil. Pak klasika šlehač na 2 minuty. Případně zředím ještě trošku vodou. na bubliny jsem zatím nic nevymyslela, používám štěteček, tak to vždycky rozšmidlám. Chichocem saChichocem sa Ať se daří práce SlnkoSlnko

Evi, tak to je i pro mě novinka :-), já tam dám vodu a hned míchám metlama Prekvapenie

Taky jsem poprvé použila glazuru a byla jsem nadšená,jak se s ní bezva pracovalo.Malovala jsem vnoučatům na mikuláše perníčky a šlo to velmi dobře.Nejsem žádná malířka perníků,ale děti je dřív sní. Áno

Ahoj medové kočenky (heart),
píšete tu o rokoch ozdobovania klasikou. Ja tak ozdobujem už 30 rokov a cukor je čím ďalej,tým horší (alebo čím ďalej chcem na sáčku menšiu a menšiu dieročku Mrkám ) a tak so si tiež zaostarala "kráľovskú". Mám ju doma už 1/2 roka a nejako sa neviem odhodlať.
Teraz by som ju chcela použiť na stencil.Skúšala to niektorá z Vás? Možno mi niekto poradí, alebo aspoň ma psychicky podporí Slnko .
Vaša kolegyňka TOM zo Slovenska - Júlia Bozkávam

Ahoj děvčeta,potřebovala bych od Vás radu.Jakou značku královské glazury používáte a jak jste sní spokojeny?
Já jsem se začátku používala Super Ice od firmy Laped,u ní mě vadili bublinky v glazuře při potírání větších ploch.Před rokem jsem začala používat Royal Icing od Fun Cakes.Mile mě překvapila nakyslou citronovou chutí a hlavně v ní nebyly bublinky.Ale asi před 3 měsíci,jsem našla v glazuře hrudky něco jako větší krystalky cukru,které mě vadí,ucpávají mě často sáček na perníčky s hrotem.Začala jsem glazuru přesívat,ale i tak tam drobnější krystalky zůstávají.Dnes jsem otevřela nové balení přesila jsem asi 200gramů a největší hrudka měla 4 milimetry.
Protože nevím jakou glazuru si mám příště objednat,tak bych chtěla vědět jakou značku glazury objednáváte a odkuď a taky mě zajímá,jestli máte podobnou skušenost jako já.Budu Vám vděčná za Vaše skušenosti s glazurou. Předem Všem děkuji Kvietok

No, Leni, zrovna se tu rozčiluju, že se mi ucpává taky špička při zdobení a říkám si, že to není možný, když je to Královská glazura. A máš pravdu, dělá to ta od Fun Cakes. Od Lapedu jsem tam nikdy krystalky neměla, ale zase byly bublinky přesně, jak píšeš Smútok . Od Fun cakes jsem objednala u Malátků, protože byla trochu levnější a taky jsem od Laped nikde nemohla objevit. Musím zase prolézt e-shopy, jestli ji už někde nemají. Slnko

Prekvapenie Ahoj děcka, taky jsem koupila loni královskou od Lapedu,byla jsem s ní moc spokojená. Letos jsem si ji koupila od p.Jánského, co prodává vykrajovačky... Ještě jsem jsem ji nerozdělala, ale perníčky mám už pro děcka upečené.Tak ať se daří. Jana. BozkávamSlnko

Zdravím vás, také jsem letost poprvé zkusila glazuru. Na malování je super a drží. Ale vylití ploch jsem vzdala. Bylo to samá bublinka, tak jsem si rozdělala bílek s cukrem. Ale jak na potvoru jsem tam ty bubliny měla taky, i když jsem míchala skoro 3/4 hodiny. Nakonec jsem dala silnější vrstvu, tak to šlo. Pochopila jsem, že gelovkama se dá barvit, ale co práškové barvy? Máte někdo prosím zkušenost? Děkuji.

Já si vymíchám glazuru a pak přidávám tak dvě lžíce přesátého cukru.Není tam poté tolik bublin.

Já si udělám glazuru na polévání větších ploch tak hodinu dopředu a potom občas zamíchám,aby bublinky se dostaly ven.Není to uplně bez bublinek ale je to lepší,zbytek bublinek propíchám párátkem.

20180525lck

pandora outletair max 90adidas shoescoach outlet onlineralph lauren outletnfl jerseysswarovski outlet storembt outletcanada goose jackets outletswarovski jewelrypandora outletcoach outletsan antonio spurspandora charms sale clearancejordan retrolongchamp bagsherve leger dressesburberry outlet storecheap ugg bootscanada goose outlet storehermes birkin bagbirkenstock shoescoach outlet storeoff white clothinglacoste polofitflops sale clearanceray ban sunglasses outletbottega veneta outlet onlinemichael kors outlet onlinecoach outletcanada goose jacketsferragamo shoeslongchamp outlet onlinepandora charmscheap jordan shoesray ban sunglasses outletcheap jordan shoescheap jordans for saletrue religion outletair force 1 shoeskate spade outlet onlinechristian louboutin shoeskate spade handbagsmichael kors outletcanada goose coatscoach outlet onlinesupremesoccer cleatstrue religion outletcazal outletcheap ray ban sunglassesswarovski ukmichael kors outlet onlinecheap ray ban sunglassesjordan retrocheap oakley sunglassesray ban sunglasses outletcheap nhl jerseyscoach outlet onlinecheap nba jerseysmichael kors ukcoach outlet onlinecheap oakley sunglassesbvlgari outlettrue religion jeanscoach handbags on salecheap nhl jerseysugg canadacheap ray ban sunglassestory burch outlet onlinesnapbacks wholesaleasics running shoekd shoescanada goose outletsupreme t shirtsmichael kors outletfred perry polopandora jewelrymichael kors canadapandora charms sale clearancelongchamp bagsmiu miu shoescoach outlet store onlinefitflops sale clearanceoakley sunglasses wholesaleugg outletpolo ralph lauren shirtscanada goose jacketsugg boots clearancegiuseppe zanotti shoestrue religion jeansmoncler jacketsmichael kors outletchristian louboutin shoesgolden state warriorslouboutin outletmichael kors outlet onlineugg boots on saleferragamo shoescoach outlet onlinecheap oakley sunglassescoach canadacanada goose outlet storecanada goose jacketscanada goose outlet storecheap oakley sunglassesundefeated shoesmichael kors outlet clearancecoach outletugg outletjordan 4adidas outlet onlinetrue religion outlet storepandora jewelrycanada goose jacketsmanolo blahnik outletvans sneakersralph lauren outletnew balance outletuggs clearancetrue religion ukjames harden shoeskate spadecheap ray ban sunglassesuggs outletpolo ralph lauren shirtsjordan shoesmichael kors wallets for womencheap jordan shoescheap soccer jerseysmichael kors outlet onlinecheap ray ban sunglassesadidas y3 shoesferragamo shoesdenver broncos jerseymoncler jacketscheap jerseys wholesaleair max shoesugg boots clearanceoakley sunglasses wholesalemoncler outletcanada goose outlet storecanada goose jackets outletcheap ugg bootscanada goose jacketsmichael korscoach outlet store onlinejordan shoesmulberry handbagsprada bagsfitflopsnike uk storenike outlet onlinestussy hoodieuggs outletmichael kors outlet onlinejordan shoespandora charmsuggs outlet air jordan shoesmichael kors outlet clearanceralph lauren outletralph lauren polomichael kors outlet onlinenike outlet storeferragamo shoesmishka snapbackscheap ray ban sunglassesair max 90ugg boots clearancetrue religion outletuggs outletconverse shoes salejordan shoesralph lauren polocheap jordan shoesair max 95oakley sunglassespandora outletpandora charms sale clearancecanada goose jacketsmichael kors outlet onlinereebok shoesair jordan shoesralph lauren polopolo ralph lauren outletcoach outlet onlinecoach outletcheap nba jerseyscoach outlet storecanada goose outlet storeuggs outletray ban sunglasses outletmont blanc penstrue religion jeansadidas nmd runnertrue religion outlettory burch outlet onlineugg outletugg bootschristian louboutin shoespolo ralph laurencoach outletcheap oakley sunglassesmoncler coatsralph lauren outletkate spade outlet onlineair max 90polo ralph laurenswarovski jewelleryprada outlet onlinepolo outlets factory storelongchamp outlet storecheap oakley sunglassescoach outletcheap oakley sunglassesbroncos jerseyscheap oakley sunglassesugg outlet storescoach outlet onlinemichael kors outlet onlinepolo ralph lauren outletchristian louboutin shoesferragamo shoes salemichael kors handbags outletmulberry outlet,mulberry handbags outletcanada goose jacketscheap jordan shoesugg outletnfl jerseysoakley sunglasses wholesalecoach outlet onlineswarovski outlet storepolo outlet factory storecanada goose jackets saleair jordan shoestrue religion outletferragamo outletray ban sunglasses outletnike air max 2017ysl outlet onlineoakley sunglasses wholesalecheap football shirtsmichael kors uknike shoes outletmichael kors outlet onlinepandora charms sale clearancetory burch handbagsmac cosmeticscheap nba jerseysnhl jerseysjordan 12prada bagsadidas outlet onlinefitflops shoescamisetas futbol baratastory burch outlet onlinenike roshe runlacoste shirtsmichael kors outlet store blackhawks jerseyscanada goose outlet storeray bankate spade handbagsmichael kors outlet onlineuggs outletpandora charms sale clearanceoakley sunglasses wholesalecoach outlet onlinechristian louboutin shoeslos angeles lakers jerseysmichael kors outlet clearancechrome hearts online storetrue religion jeans salelongchamp pas chersupra shoes salecanada goose outlet49ers jerseymizuno shoespolo ralph lauren outletmichael kors handbagscanada goosejordan shoesralph lauren ukmulberry handbags saleburberry canadanike store ukcoach outlet onlinecoach factory storehermes beltsburberry outlet salecoach outletray ban sunglasses outletnike air max 90michael kors handbagschristian louboutin shoesed hardy outletcheap jordan shoesmichael kors outlet onlinecoach handbags outletcheap ray ban sunglasseskobe bryants shoestory burch outlet onlinecanada goose coatspolo ralph lauren outletmichael kors outlet onlinecanada goose outlet onlinemulberry handbagsugg outlettory burch outlet onlinepandora charms sale clearancelongchamp outletkobe 9 elitecanada goose jacketsswarovski outlet storecanada goose outletmichael kors bagslongchamp handbagsuggs outletcoach outletjordan 3michael kors outlet clearancecoach outlet onlinemichael kors outlet onlinenike air force 1oakley sunglasses wholesalecheap ray ban sunglassescheap oakley sunglassescleveland cavaliers jerseyscoach outlet clearancemichael kors outlet clearancevan cleef arpels jewelrywellensteyn outletmulberry handbagsralph lauren poloecco outletcoach outlet onlinetods outlet onlineralph lauren shirtsoakley sunglasses uksalomon outletpolo ralph laurenoakley sunglasses wholesalecoach factory outletmulberry bagscoach outletcheap jordansbarbour outlet storecoach outletyeezy boostmichael kors outlet onlinepuma shoescanada goose outletair max 90yeezy boost 350nike air huarachechristian louboutin pas cherlongchamp handbags salecheap jordanscanada goose jackets outletfitflops sale clearancefitflops shoesmulberry bagsair max 2015louboutin shoesburberry outlet onlineray banfitflops sale clearancetrue religion outletmichael?kors?outlet?onlineuggs outletvalentino shoeskobe shoesair jordan retromichael kors outlet clearanceair jordan shoeschrome hearts outlet storecheap jordan shoeslinks of london jewellerymont blanc outletair jordan shoeschristian louboutin shoeskate spade handbagsmichael kors outlet onlinenike air max 90oakley sunglassesfoamposite shoesfootball shirtsmichael kors outletcanada goose outletferragamo shoesfitflopsray ban sunglasses outletmichael kors factory outletsoccer jerseys wholesalecoach outlet onlineadidas yeezy boostpandora charms sale clearancemichael kors outlet onlinenike shoes outletcoach outlet onlinehermes outlet storenfl jersey wholesalemichael kors outletray ban sunglasses outletnike roshe runralph lauren outletcanada goose outlet storeugg outletjordan 4true religion jeansmcm backpacksfitflopscanada goose outlet storelongchamp pliageprada sunglasses for womennike shoes outletralph lauren outletreebok shoespolo ralph lauren outletair jordan shoesmichael kors outlet onlineuggs outletcheap jerseys wholesalepandora charms sale clearancepandora outletcolts jerseystrue religion outletlouboutin shoestory burch outlet storesadidas wings shoescoach outlet onlinetrue religion outlet uktory burch outlet onlinemichael kors outlet onlinekate spade salecanada goose outletmlb jerseyscheap oakley sunglassesmoncler jackets2018 world cup jerseysuggs outletadidas nmd r1uggs outletprada shoes for mencoach outlet onlinecheap basketball shoesmichael kors outlet clearancemichael kors outlet onlinenike shoeslongchamp soldelongchamp handbagsair max trainersmulberry ukmoncler outlet onlinenobis jacketsadidas storebalenciaga shoescheap oakley sunglassesnike air huarachecanada goose jacketspolo outlet onlinecanada goose jacketschristian louboutin shoescoach outlettrue religion outletralph lauren outletlongchamp pliagecanada goose outlet storefila sneakerspandora charms sale clearancelebron shoespandora outletbirkenstock shoesuggs outletnike blazer pas chercheap jordans free shippingmlb jerseysmichael?kors?handbagscartier bracelethermes outlet storecheap oakley sunglassescanada goose outlet storemarc jacobs salenike factory storekate spade handbagsugg boots clearance

20180525lck


Back to Top