Téma diskuse

prosím o radu

Dobrý den všem, měla bych takovou prosbičku o radu, co dělat, aby těsto na perníčky při pečení nedělalo bubliny, někdy se stane, že je krásně rovné a někdy /to většinou častěji/ mi dělá těsto bubliny. Někdy mi to při zdobení nevadí, ale většinou je to pro mě problém. Předem moc děkuji za rady. Silva H. Smútok

Noooooooo, tak to bych taky ráda věděla, někdy je to záhada Úsmev .
Ale zkusím - někdy to dělá špatně rozmíchané kypřidlo, já používám amonium a to rozpustím ve vodě a přidám do vajíček a ty potom vyšlehám
- někdy vysoká teplota při pečení
No, jinak už mám vyzkoušený postup - jak se začnou dělat bubliny - otevřu troubu, rychle je párátkem propíchám , zavřu troubu. nikdy se mi nestalo, že by perníky splaskly nebo tak něco , nic se jim nestane a bubliny většinou zmizí a v perníku zůstane jen dírka a ta už se nějak zamaluje.
A nebo vyndám upečený perník a na horký položím prkýnko a chvíli přimáčknu , většinou se bublina zamáčkne a není to skoro vidět, jen je třeba občas to prkýnko zvednout, aby se perník k němu nepřilepil. Kvietok

Moc děkuju za radu, určitě něco z toho vyzkouším, je zajímavé, že někdy to jde a někdy ne. Slnko

Přesně tak jak píše Gábinka. Já to taky připlácnu a neřeším Slnko . Dělá to ta soda nebo jiné kypřidlo. Když zapomenu dát sodu, jsou perníky nádherně rovné, ale spíš tak do forem jak na jídlo, protože jsou dost tvrdé a věřte, že se mi to už párkrát stalo. Slnko

Moc děkuju za rady, vážně jsem hledala téměř všude, v časopisech i na netu, ale moc rad tam nebylo. Slnko

Mne sa to stane, keď pečiem väčšie plochy, vtedy tiež prepichujem špáradlom. Alebo zaťažím na chvíľu niečím rovným plechovým,čo znesie teplotu v rúre. Úsmev

ÁnoÁnoÁnoÁnoHambím saHambím sa

Já mám podobný způsob,popisovala jsem jej podrobněji u receptu na perník http://perniky.artmama.cz/node/4074 ,propichuji nejdřív po 5 minutách tenkou jehlou.

Taky propichuju podle rady Péti - perchty a docela se mi to daří, že na perníčkách většinou nezůstane ani památka po bublinách Mrkám .

Super rada, hned včera jsem vyzkoušela a paráda tak děuji Slnko

Jsem na tom stejně a jak psala celkav, taky když mám větší perníčky (truhličky, srdce)a vlastně i malé, tak na ně dám prkénko a zatížím. Aby se mi perník nepřilepil, tak mezi to dám pečící papír :-).

SlnkoKvietokSlnko

Ahoj,prosím holky,na stránkách jsem našla perníčky ve tvaru vánoční ozdoby,má to na fotkách Džuli,toto vykrajovátko se mi moc líbí,nevíte prosím,kde ho sehnat,děkuju Jana

Já ho našla tady http://www.formicky.cz/?menu=vykrajovatka&id=20&pozice=33&strana=3. Taky se mi líbí Úsmev , ale kvůli jedné formičce se mi nechce platit poštovné Smútok

Prosila bych o radu,jak se dělají ty kytičky,co má na perníčkách Martina z Boskovic.Díky. Božka

Dobrý večer,
chtěla bych se zeptat,kde by se bylo možné s vámi setkat a něco se přiučit.
děkuji Božka SlnkoSlnko

Biženko, to se musíš zeptat konkrétní perníkářky, páč my všichni bydlíme jinde a takové srazy máme jedenkrát do roka.

Dobrý večer, chtěla jsem se zeptat nevíte o nějakých šablonách na perníkový kostel? Chtěla bych to zkusit a nevím podle čeho :(

Dobrý den, jestli myslíte šablony někde na netu, tak to bohužel nic nevím, já si všechny šablony vyrábím doma sama podle fantazie. Tak jedině zkusit něco vyrobit. Držím palečky SlnkoSlnkoSlnkoSlnko

Dobrý den, chtěla jsem poprosit o radu. Udelala jsem perníkové těsto, připadá mi řídké, když jsem delala pečící zkuosku rozjizdeli se mi. Testo mi pripada lepkavé, nedrží tvar. Přidavala jsem mouku je to lepší ale porad mi to nepřipada ono. Nevím kolik mouky tam muzu jeste pridat...nebo čím jiným to jde napravit...

Terezko bylo by lepší napsat recept podle kterého ho děláš a jak to vypadá, máš to těsto opravdu dost řídké, to se potom rozjíždí, ale nemůžu poradit kolik mouky když neznám složení těsta. Slnko

Složení těsta je cukr krupice, voda, svaříme na 90°R, kyselina citronova, med, džem, kulér, po vycladnuti vmícám vejce, mouka, perníkové koření a amonium, Potřebujete i gramáž?Nikdy se mi nestalo, jsem cukrářka a tohle je poprvé co se mi to nepovedlo...

ta gramáž je docela důležitá, ta dává ten správný poměr. Z čeho se skládá to je jasný, taky mám svůj recept, ale kouknem jestli je to vyvážený. Třeba řídkost můžou dělat i vajíčka, enbo hodně medu nebo tuku cokoliv.

Moc dekuji za vasi laskavost Úsmev

20180319 junda

basketball shoesmichael kors outletyeezy boost 350bottega veneta outletraptors jerseyspandora outletnike shoespolo ralph laurencanada goose jacketsralph lauren polo shirtsoakley sunglassestory burch outletferragamo shoesair max ukpolo ralph laurensalomon shoesmoncler outletcheap jerseyslongchamp outletcoach factory outletoakley sunglassesnuggets jerseysmichael kors outletchristian louboutin outletugg outletnfl jerseyscheap nfl jerseysnike air maxpandora charmsfitflops sale clearancecoach factory outletnike pas cherlacoste soldespandora outletair max 90ray-ban sunglassesmichael kors outletpolo outletnike air max 90fitflopsnike shoesyeezy boostray ban sunglassesswarovski outletmarc jacobs outletmichael kors handbagsbarbour outletpandora charmsmichael kors outletpandora jewelrykate spade outletferragamo outletcoach factory outlethermes outletuggs outlettrue religion jeansray ban sunglassesconverse shoesmichael kors outletfitflopsfitflops outletpolo ralph laurenpandora charms sale clearanceoakley sunglasses wholesalenike shoescanada goose outletpolo outletsupreme clothingnfl jerseyspacers jerseysnike air max 2015coach outletmulberry saleair max 90lebron james shoesprada sunglassespandora outletcoach outletfred perry polo shirtsmbt shoeslouboutin shoessuns jerseysadidas uknike factory outletcheap jordansair max 90cheap jordanstrue religion outletbulls jerseyscanada goose outletcheap nfl jerseysmichael kors bagspandora outletcanada goose outletray ban sunglassestory burch outlettory burch outletcanada goose outletoakley sunglassesburberry outletmichael kors outletmichael kors outlet onlineoakley sunglassesjordan shoeslinks of londoncoach outletmichael kors outlettory burch outletcoach outlet onlineair max 90true religion jeansugg outletugg bootsoakley sunglassescanada goose jacketscanada goose parkadenver broncos jerseysair jordan shoesmichael kors outletlongchamp outletlakers jerseyspistons jerseysswarovski crystalnike blazer pas cheradidas outlet storelongchamp soldemichael kors handbagsferragamo shoesbucks jerseyscoach outletcanada goose outlettrue religion jeanscheap jordansugg outletnobis outletyeezy boostchristian louboutin shoessupreme clothingmichael kors outlet onlineugg outletthunder jerseyspandora charmscoach outletstephen curry shoestrue religion jeansair jordan pas chermichael kors outletcleveland cavaliers jerseyralph lauren polomulberry outletugg outletmontblanc pensmichael kors outletcanada goose jacketstrue religion jeanskobe shoesmont blanc penscoach outletadidas nmdnba jerseysugg outletadidas nmdoakley sunglasses wholesalemichael kors outletburberry outletpandora outletchristian louboutin outlettrue religion jeansmagic jerseyslongchamp handbagschristian louboutin onlinepandora charmsair max 90coach outletair jordan pas chermichael korsralph lauren outletysl outletpolo ralph laurenmichael kors outletdansko shoespandora outletsupra shoespandora charmspandora charmsnike store ukcoach outletralph lauren polo shirtspolo outletfitflops saletrue religion outletoakley sunglassesmichael kors ukcartier outletcoach outlet onlinepolo outletcanada goose jacketsrockets jerseystrue religion ukferragamo outletwellensteyn jacketsjazz jerseysnba jerseysmichael kors outletnfl jerseysray ban sunglassescheap jerseyspandora outletcoach outletmavericks jerseyscanada goose outletnike air force 1ugg outlettory burch outletcheap mlb jerseyschristian louboutin outletair max trainershawks jerseyscoach outletnba jerseysasics pas cherugg bootspelicans jerseysray ban sunglassescoach outletmichael kors outlet onlinecanada goose outletcoach outlettrue religion jeansray ban sunglassesferragamo outletworld cup jerseyslongchamp soldebirkenstock outletnike shoesmulberry outletralph lauren pologrizzlies jerseyscoach outletprada shoeshermes outletpandora outletcoach factory outletmichael kors outletvalentino outletspurs jerseysferragamo outletcoach outletpolo ralph laurenpandora charmssoccer shoeslongchamp outletoakley sunglassesjordan shoesuggscoach factory outletcanada goose coatsecco shoeslakers jerseystory burch outletmichael kors outletjordan shoesugg outletnfl jerseys wholesalecheap nhl jerseysmichael kors outletchristian louboutin shoesnike free 5tods outletcoach outletoakley sunglasseskobe 9polo ralph laurenray ban sunglassescoach outlet onlinepolo ralph laurenmichael kors outletcanada goose jacketschristian louboutin outletpolo ralph laurenpandora charmsray ban sunglassesoakley sunglassesnike shoesoakley sunglassescheap snapbacksoakley sunglassescoach outlettrue religion outletkobe bryant shoesnfl jerseysnhl jerseyscoach outlet onlineugg outletadidas wingsair huaracheugg boots clearancechristian louboutin shoespolo ralph laurenhermes birkinray ban sunglassesfitflops shoesprada handbagsuggs outletheat jerseysmoncler jacketsswarovski outletcanada goose jacketsoakley sunglassespolo ralph laurenswarovski outletmulberry handbagspandora outletair max 2017cavaliers jerseyspolo ralph laurenmoncler outletmichael kors handbagsray ban sunglassescheap jordansmoncler outletpolo outletugg outletsmichael kors handbagspandora charms sale clearancepuma outlettory burch outletmichael kors walletsburberry outletcoach factory outletcanada goose outletmoncler jacketsnew balance shoesmichael korsnike prestomulberry handbagsoakley sunglassesmichael kors outletcanada goose outletkate spade outletcoach outlet onlineray ban sunglassescheap football shirtslongchamp handbagsknicks jerseystrue religion outletpandorapandora charmsralph lauren pas chernike shoescanada goose jacketsnike outletbirkenstock sandalsair force 1new balance pas chercoach outletjordan shoestrue religion jeanschristian louboutin outletmichael kors handbagsfitflops salepolo ralph laurenoakley sunglassescazal sunglassesugg bootsmulberry bagswizards jerseyscoach outlet canadanike trainerscanada goose outletfitflops sale clearanceclippers jerseysair jordan 4uggs outletmulberry handbagstimberwolves jerseyscoach outletlongchamp handbagsmichael korslongchamp bagsmichael kors outletpolo ralph laurennike roshekevin durant shoesray ban sunglassescanada goose outletcanada goose outletcanada goose outletchristian louboutin outletuggs outletherve leger outletnike storedenver broncos jerseyscoach factory outletcoach outletray ban sunglassesmont blanc pensnike pas chercanada goose outletcanada goose jacketscanada goose outletjordan shoesreebok trainers76ers jerseyscoach outlet onlinecheap jerseyscheap nfl jerseyscanada goose outletray ban sunglassesoakley sunglasseshornets jerseysmcm outletkate spade outletcoach outletcanada goose jacketsceltics jerseyskate spade outletchristian louboutin outletchicago blackhawks jerseyssupreme clothingray ban sunglassesmulberry bagscoach outlet onlinenike roshe oneburberry outletpandora charmspandora charmspandora charmsnike trainerskate spade outletchristian louboutin outletnew balance pas chermichael kors outletmichael kors outletmulberry handbagscoach outletlacoste polo shirtskate spade outletnike outletlongchamp pas chermont blanc penssupreme clothingmichael kors outletasics pas chermichael kors outletpandora jewelrycanada goose jacketsray ban sunglassesnhl jerseysmichael kors outletlongchamp pliagemichael korschrome hearts outlettrue religion jeansair max 1uggs outletjordan shoesmichael kors outletmichael kors outletwarriors jerseyshermes beltray ban sunglassestrue religion jeansferragamo outletlouboutin shoesugg boots clearanceray ban sunglassesed hardy clothingoakley sunglasseskate spade outletpolo ralph laurentrue religion jeansoakley sunglassescheap mlb jerseysugg outletjordan shoespandora charmsswarovski crystalcanada goose outletcoach factory outletchrome hearts outletsoccer jerseysnfl jersey wholesalefootball shirtsmac makeupmichael kors outletnike foampositeair max 90polo shirtsmont blanc penstrailblazers jerseysnike trainersasics shoescoach outlet store onlinecoach outletnets jerseysswarovski outletadidas trainerssoccer jerseyskings jerseysfitflops sale clearancegiuseppe zanotti outlettory burch outletkate spade outletcanada goose outletmichael kors handbagscanada goosepandora jewelrycheap snapbacksmichael kors outletcoach handbagsmichael kors outletcanada goose jacketscoach outlet onlineralph lauren polougg bootscoach handbagslouboutin pas cherpolo outletfutbol barataschristian louboutin outletcanada goose jacketscanada goose outletcanada goose jacketslongchamp handbagspolo ralph laurenralph lauren polo shirtsreebok outlet storecoach outlet onlineair huaracheugg outletprada outletcoach canadamichael kors outletoakley sunglassespandora charmsugg outletuggs outletoakley sunglassesugg outletair max 90

Back to Top